Restaurante Sangulí

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  • PARTAGEZ & SAVOUREZ

  • Jambon ibérique

    Jambon ibérique
    Jambon ibérique accompagné de pain de cristal grillé, tomate fraîche râpée et une touche d’huile d’olive vierge extra.

    20.30€

  • Fines tranches de saumon mariné

    Fines tranches de saumon mariné
    Fines tranches de saumon mariné à l’orange, avec tomates cerises, fenouil et arôme de mangue. Servies avec des toasts croustillants de pain aux algues.

    16.85€

  • Trio de tomates de saison

    Trio de tomates de saison
    Trio de tomates de saison avec oignon tendre, piparres et ventrèche de thon.

    15.50€

  • Burrata crémeuse

    Burrata crémeuse
    Burrata crémeuse sur un lit de tomates aux textures variées, assaisonnée d’huile de basilic et de pistaches.

    14.10€

  • Tartare de thon et fraises à la sauce soja

    Tartare de thon et fraises à la sauce soja
    Tartare de thon avec fraises à la sauce soja, algue wakame, ciboule fraîche et toasts fins de pain aux algues.

    20.30€

  • Patatas bravas avec notre sauce maison

    Patatas bravas avec notre sauce maison
    Pommes de terre accompagnées de notre sauce brava maison aux tomates épicées et d’allioli traditionnel.

    8.30€

  • Sucettes croustillantes

    Sucettes croustillantes
    Sucettes croustillantes de gambas, dorées à la minute et accompagnées d’aïoli au citron vert et de sauce teriyaki.

    15.80€

  • Beignets de morue avec alioli de romesco

    Beignets de morue avec alioli de romesco
    Bouchées croustillantes de pâte de morue frite à l’ail et au persil, accompagnées de notre délicat alioli de romesco.

    18.60€

  • Artichauts en fleur avec copeaux de jambon

    Artichauts en fleur avec copeaux de jambon
    Fleurs d’artichaut confites à basse température avec copeaux de jambon ibérique et une touche de sel.

    17.50€

  • Calamar entier à l’andalouse

    Calamar entier à l’andalouse
    Calamar de ligne croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, servi avec un sauté de légumes au wok et alioli à l’encre.

    17.90€

  • Moules vapeur aux agrumes

    Moules vapeur aux agrumes
    Moules de roche vapeur aux agrumes, poivre blanc et herbes aromatiques.

    13.00€

  • NOS PÂTES

  • Spaghettis «La Belle et le Clochard»

    Spaghettis «La Belle et le Clochard»
    Spaghettis aux boulettes de bœuf dans une sauce napolitaine traditionnelle au basilic.

    15.50€

  • Tagliatelle alle vongole

    Tagliatelle alle vongole
    Tagliatelle de blé dur sautées avec palourdes, tomates cerises et persil frais.

    18.20€

  • Pappardelles à la sauce arrabbiata et burratina fraîche

    Pappardelles à la sauce arrabbiata et burratina fraîche
    Pappardelle de blé dur à la sauce arrabbiata, terminées avec une burratina fraîche et crémeuse.

    16.50€

  • Tagliatelles à l’artichaut confit, portobello et pesto génois

    Tagliatelles à l’artichaut confit, portobello et pesto génois
    Tagliatelle de blé dur avec artichaut confit, champignon portobello et pesto genovès au basilic.

    15.50€

  • CASSEROLES À PARTAGER

  • Casserole de spaghettis carbonara avec écume de parmesan

    Casserole de spaghettis carbonara avec écume de parmesan
    Casserole de spaghettis carbonara avec écume de parmesan, jaune d’œuf et guanciale croustillant. Minimum 2 personnes, prix par personne.

    16.70€

  • Casserole de rigatonis gratinés à la bolognaise

    Casserole de rigatonis gratinés à la bolognaise
    Casserole de rigatonis à la bolognaise de bœuf et légumes, gratinés au parmesan. Minimum 2 personnes, prix par personne.

    14.50€

  • Casserole de raviolis à la crème de truffe et œuf cassé

    Casserole de raviolis à la crème de truffe et œuf cassé
    Casserole de raviolis avec léger sofregit d’ail, crème de truffe et œuf cassé. Minimum 2 personnes, prix par personne.

    18.60€

  • RIZ DE LA MAISON

  • Paella du señorito

    Paella du señorito
    Riz bomba cuisiné de manière traditionnelle avec gambas décortiquées, seiche et chair de moules (minimum 2 personnes). Prix par personne.

    20.80€

  • Arroz negro à la seiche et chipirons frits avec alioli à la lime

    Arroz negro à la seiche et chipirons frits avec alioli à la lime
    Riz bomba à la seiche dans son encre, gambas décortiquées et chipirons frits, accompagné d’un alioli maison à la lime. Minimum 2 personnes, prix par personne.

    19.80€

  • Riz crémeux à la lotte et gambas rouges

    Riz crémeux à la lotte et gambas rouges
    Riz crémeux à la lotte et gambas rouges, accompagné d’une mayonnaise élaborée avec son corail (minimum 2 personnes). Prix par personne.

    21.80€

  • Fideuà marinera

    Fideuà marinera
    Fideus torrats dans le style traditionnel, accompagnés de seiche et palourdes, servis avec alioli (minimum 2 personnes). Prix par personne.

    15.00€

  • Riz en bouillon au homard

    Riz en bouillon au homard
    Riz bomba en bouillon, mijoté lentement avec homard et un savoureux fumet de fruits de mer (minimum 2 personnes). Prix par personne.

    25.50€

  • Paella au poulet et légumes

    Paella au poulet et légumes
    Riz bomba sauté dans le style traditionnel avec dés de poulet juteux et un assortiment de légumes : oignon, poivrons verts et rouges, carotte et courgette (minimum 2 personnes). Prix par personne.

    15.10€

  • Riz aux légumes

    Riz aux légumes
    Riz bomba sauté avec oignon, poivrons verts et rouges, carotte, courgette et artichauts (minimum 2 personnes). Prix par personne.

    15.00€

  • NAPOLITAANSE PIZZA’S

  • Pizza napolitaine avec basilic

    Pizza napolitaine avec basilic
    Pizza de style napolitain avec tomates confites, mozzarella et feuilles de basilic frais.

    15.50€

  • Pizza prosciutto e funghi

    Pizza prosciutto e funghi
    Pizza de style napolitain avec tomates confites, mozzarella, jambon rôti et portobello.

    16.70€

  • Pizza carbonara

    Pizza carbonara
    Pizza de style napolitain avec carbonara traditionnelle, écume de parmesan et guanciale.

    17.70€

  • Pizza ibérique

    Pizza ibérique
    Pizza de style napolitain avec paletilla ibérica de bellota, roquette et copeaux de parmesan.

    18.70€

  • Pizza peperoncino

    Pizza peperoncino
    Pizza de style napolitain avec peperoncino et stracciatella di burrata.

    16.70€

  • MER & TERRE

  • Sole au four avec pommes de terre et sauce tartare

    Sole au four avec pommes de terre et sauce tartare
    Sole au four avec beurre citronné et pommes de terre, accompagnée de sauce tartare.

    25.00€

  • Morue confite avec crème d’ail au pesto et pommes de terre au four

    Morue confite avec crème d’ail au pesto et pommes de terre au four
    Morue confite à basse température, gratinée avec crème d’ail et pesto, servie avec pommes de terre panadera au four.

    17.50€

  • Suprême de saumon

    Suprême de saumon
    Saumon à la plancha sur un crémeux de pomme de terre et une piperade de légumes, avec tomates cerises au thym.

    16.90€

  • Médaillons de lotte en sauce suquet, gnocchis et gambas

    Médaillons de lotte en sauce suquet, gnocchis et gambas
    Médaillons de lotte dans une sauce suquet aux poivrons grillés, nyora et amandes, accompagnés de gnocchis et de gambas rouges à l’ail.

    21.90€

  • Entrecôte de bœuf 300 g

    Entrecôte de bœuf 300 g
    Entrecôte de bœuf juteuse de 300 g, accompagnée de pommes de terre grenaille rôties, tomates cerises et piments du Padrón sautés.

    20.80€

  • Filet de bœuf

    Filet de bœuf
    Filet de bœuf avec sa pomme de terre Hasselback croustillante et un sauté de légumes frais.

    26.00€

  • Secreto ibérique

    Secreto ibérique
    Secreto ibérique cuit à basse température, flambé aux herbes aromatiques, avec pommes de terre et légumes baby.

    19.50€

  • PAINS

  • Pain au levain

    Pain au levain
    Pain de campagne au levain de 180 g, cuit avec huile d’olive vierge extra et thym.

    5.70€

  • Pa de vidre avec tomate et huile d’olive vierge extra

    Pa de vidre avec tomate et huile d’olive vierge extra
    Pa de vidre toasté et croustillant, accompagné de tomate fraîche râpée et d’huile d’olive vierge extra.

    3.80€

  • Pain sans gluten

    Pain sans gluten
    Petit pain sans gluten, mie tendre et croûte douce.

    2.90€